Madblogger udfordringen - når 2 pizzaer bliver til en salat....


.....ja hvem andre en mig kan få 2 pizzaer tryllet om til en salat?

Årsagen til at 2 ellers lækre pizzaer skulle blive til en salat, er at jeg endnu engang deltaget i Madblogger udfordringen.

Denne gang gik udfordringen ud på at man skulle koble en af sine egne opskrifter sammen med en opskrift på bloggen, som man fik tildelt.

Bloggen jeg fik tildelt er Bare enda en matblogg, en norsk madblog drevet af 2 søstre og deres pappapizza kombineret med min blomkålspizza og skulle blive til denne salat.

Du skal bruge:

1 økologisk blomkål
50 g blåost
200 g tomater ( kan erstattes af soltørrede tomater)
Frisk oregano ( tørret kan sagtens bruges )

Dressing:

2 spsk olivenolie
2 spsk hvid balsamico
1-2 tsk honning
Havsalt & frisk kværnet peber

Tænd ovnen på 100 grader.
Skyld tomaterne, halver dem og kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i 1-2 timer, alt efter størrelsen på tomaterne.

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt, peber og evt. mere honning.

Del blomkålen i større buketter og skær den i tynde skiver på et mandolinjern.
Vend forsigtigt blomkålen med dressingen og spred blomkålen på et fad.
Smuldr den blåost ud over blomkålen, fordel tomaterne og drys med oregano.

- tak for kampen Nada og Thomas det har værst sjovt endnu engang at deltage i madblogger udfordringen!

Etiketter: , , , , , , , , , , ,